Deilig hjemmelaget iskake

 

Iskake bunnen

4 eggeplommer

3 dl sukker/sukrin

Piskes til eggedosis

200 g maltemandler/mandelmel

1 ss mel

2 ts bakepulver

blandes sammen,og tilslutt blandes dette med eggedosisen

iskrem

4 eggeplommer + 1 helt egg

1 dl sukker

visp til eggedosis

3 dl fløte (vispes til krem)og blandes med eggedosisen

Legg bunnen i en smurt rund form (24 cm) husk

bakepapir.

Stekes på rist i bunnen av ovnen 180 grader

Avkjøl bunnen å ha på isen.Legg hele kake formen i fryseren.

Best å lage kvelden før.

Pynt med ønsket bær eller daimkuler.

Jeg brukte nå frossen bær blanding som jeg varmet i mikroen.

Lykke til!!

Hobbyvimsa finner du på Facebook,snap og instagram @hobbyvimsa

@hobbyvimsaart

Oppskrift unicorn/enhjørning kake.Tips og triks

Sjokoladekrem inni kaka og smørkrem på utsiden

Stakk ut hjerter til ører.og la de til tørk over kjevlen.

Sukkerpasta la jeg slik og tvinnet de på en grillpinne

Hei hopp!

Min datter har spurt om jeg kan lage unicornkake på bursdagen hennes de siste 3 årene.

Syns det så himla vanskelig ut og lurte henne med noen enklere kaker.I år ble hun 9 år,

og jeg tenkte at om andre klarer det skal jeg også klare.Denne kaken er ingen rakett forskning,

men gud å mye jobb, og det tar tid.Skrollet meg gjennom nettsider for oppskrifter.Det jeg fant var sukkerbrød og smørkrem.Disse flotte kakene ser utrolig bra ut,men smaker ikke spesielt godt.Så da

lager jeg min egen som skal smake godt, og det gjorde den.Anneli ønsket seg sjokoladekake.

Sjokoladekake langpanne oppskrift:

150 g smelta smør

7,5 dl Kefir

4 dl sukker

1 ss natron

2 dl oboy

10 mel

Husk sikt melet litt å litt i og avkjøl smøret.Stekes i nederste rille ved 200 grader

i ca 25-30 min.

Sjokoladeglasur (fantastisk god)

500 g melis

200 g smelta smør

6 ss oboy

6 ts vaniljesukker

1 egg

Hvit Smørkrem: (denne må 3 dobles)

100 g margarin romtemp piskes hvitt

300 g siktes melis

1,5 ts vaniljesukker

3 ss melk/juice

Siden jeg ikke har masse fancy bake utstyr,lagde jeg mønster til kakene selv.

Brukte en passer og lagde en ring på ett papir med diameter 17 cm,og klipte ut.

La mønsteret på kaken og skjærte rundt.Da fikk jeg 3 små kaker.Vil du

ha høyere kake skjær ut 4 stk.Kakene delte jeg i to og fikk 6 etasjer med sjokoladekrem i mellom.

Så la jeg smørkrem utenpå kaken.

Horn,øyne og ører lagde jeg av sukkerpasta (Se bilder over) fra Panduro.Der kjøpte jeg også fargegele.

Jeg hadde 3 boller med smørkrem som jeg farget.Da er det bare å sprøyte smørkrem rundt på kaken

å pynte i vei.Lagde horn,øyne og ører dagen før da det tar tid å tørke.Jeg hadde ikke gull pulver så

jeg penslet på fargegele.Duppet penselen i litt vann.Har sølv pulver som jeg la over helt på slutten.

Lykke til om du vil prøve!!

Hobbyvimsa finner du på Facebook,Snapchat og instagram @hobbyvimsa

@hobbyvimsaart

Klem

Luftige saftige sjokolade boller

Hei hopp!!

Mamma det er vinterferie.....Kan vi ikke bake noe?? (Thord)...Kanskje sjokoladeboller??

Ute er det mørkt og trist å regnet høljer ned, og da passer det perfekt med bolle baking.

Min sønn på 11 år er veldig glad i å lage mat og bake.Sammen mikset vi til disse bollene

med en gammel oppskrift med ny vri.

Vi rullet deigen til en pølse, og klemte den sammen litt, og strødde på knust kokesjokolade.

Pakket inn sjokolade bitene, og rullet pølsen på nytt.Så trillet vi boller med sjokolade inni.

Oppskrift:

1 pk tørrgjær

125 g smør (romtemperert i terninger)

6 dl melk

0,5 ts salt

2 ts Kardemomme

1 dl sukker

5-6 dl mel (prøv deg frem til passe deig)

Varm opp melken til 41 grader.Ha i tørrgjær og sukker,la dette stå i ca 10 min.

Ha så i resten av ingrediensene, og romtemperert smør i firkanter tilslutt.Hev

til dobbelt størrelse.Rull boller og pensle med egg.

Etterhev ca en halv time på bakepapir kledd brett. 

Stek 230-240 grader i ca 10-15 min.

1 egg til pensling

En halv koke sjokolade plate brukte vi.

Lykke Til!!

Hobbyvimsa finner du på Facebook,Snapchat og Instagram

@hobbyvimsa og @hobbyvimsaart

Klem

Saftige eplemuffins med vaniljekrem

God morgen!

Mamma kom med 15 kg eple og vi har lagd både det ene og det andre.Det ble eplemos av

8 kg eple.Deilige og ha i fryseren utover vinteren,og kanskje blir det en dessert eller to av

 dette også.Vi har spist epler og lagd eplechips,eplekake og i går ble det eplemuffins med

vaniljekrem.Her kommer oppskriften jeg brukte på muffins.

Eplemuffins med vaniljekrem:

150 g smør

2 egg

100 g sukker

230 g mel

2 ts bakepulver 

1 ts vaniljesukker

1 dl matfløten

3 eple

Smelt og avkjøl smør.Skrell epler og vend de i 2 ts kanel og 2 ss sukker.

Visp egg og sukker til eggedosis.Sikt mel,bakepulver og vaniljesukker.

Visp smøret raskt inn i eggedosisen.Rør inn det tørre vekselvis med fløten.Fordel røren

i muffins former.Legg på en skje vaniljekrem,og stikk nedi 3 eplebåter.Dryss over kanel,

hakkede nøtter og perlesukker.

Stek midt i ovnen ved 190 grader i 20-25 min.

Lykke til!!

Hobbyvimsa finner du på facebook,snapchat og instagram 

@hobbyvimsa og @hobbyvimsaart

Klem

Langpanne karamellkake.Saftig med mye karamellsmak.

Hei hopp!!

Tidligere denne uken var jeg på foreldremøte,og læreren til sønnen min hadde bakt.Tror dette

må være den beste langpannekaken jeg har smakt noensinne.Elsker karamell så denne var

midt i blinken for meg.Den er enkel og kjapp å lage.Smaker mye karamell og er super

saftig.Var så freidig at jeg spurte etter oppskrift,og deler den med deg nå.

Karamell langpannekake. 

(stekeskuff 30*35) Stek nederste rille 200 g  ca 20-25 min.

3 egg

4,5 dl sukker

3 ts vaniljesukker

5 ss karamellsaus (den ved isdisken)

2 1/4 dl melk

250 g smør

6 dl mel

3 ts bakepulver

Egg og sukker piskes.Tilsett vaniljesukker og karamellsaus.Visp inn melk

og smeltet smør.Sikt inn mel og bakepulver.

Glasur:

300 g melis

100 g smeltet smør

5 ss karamellsaus

2-3 ts vaniljesukker

2-4 ss kaffe/vann

Lykke til og god helg!!

Hobbyvimsa finner du på facebook,snapchat og instagram 

@hobbyvimsa @hobbyvimsaart

Klem

Nydelige sveler med smørkrem

Hei hopp!!

Har du vært ombord på bilferjer å fått servert de nydeligste svelene med smørkrem?

Om det er en av dine favoritter kommer oppskriften her.Det er super enkelt å lage.Jeg har ikke takke

så stekte i en stekepanne.Middels sterk varme,og de skal være ca 18 cm.

4 stk egg

250 gram sukker

125 g smeltet margarin

1 liter kulturmelk

750 g mel

1/3 ss natron

Pisk egg og sukker til eggedosis.Smelt smør og bland inn.

Ha i melken,og bland inn litt å litt mel.Avslutt med natron.

Smørkrem

190 g smør (romtemperert)

190 g melis

100 g sukker

Rør alt sammen til kremen har gått fra gul til hvit.

Lykke til!!

Mvh

Gulrot muffins med ostekrem topping.

Hei hopp!

Her fortsetter feiringen av Anneli sin 8 års dag.I dag var det besteforeldre som kom.

Var igjen 2 ostekake biter så jeg måtte til å bake igjen.Denne oppskriften kan brukes i kakeform 

eller i muffins former som jeg har gjort.Oppskriften er super enkel,og du får ett saftig å 

deilig resultat.

Stekes midt i ovnen på 200 grader ca 20-25 min.

6 egg

3 dl raspa gulrøtter 

Visp eggene lett med mikser.Rør forsiktig inn gulrøttene.

Bland inn

2 ts bakepulver

6 dl Mel 

3 dl sukker

3 dl Smeltet smør

(rosiner/nøtter om ønskelig)

Ostekrem:

250 g Philadelpia ost

250 g (mykt) smør

400 g Melis

Smak til med saft fra en appelsin

Rør alle ingrediensene over sammen med en mikser.

Lykke til!!

Hobbyvimsa finner du på facebook,snapchat og instagram

@hobbyvimsa @hobbyvimsaart

Klem

Ostekake med sitron gele i kremen

God kveld!!

I dag er det 8 år siden vesle jenta mi kom til verden på keiserlig vis.På ønskelisten sto ostekake.

Hun våknet til kake,lys,gave og sang i dag.La ut bilde på snapchat i går,og fått så mange

spørsmål om oppskriften.Så her kommer den, lykke til!!

Jeg bruker ostekake formen fra Porsgrunn porselen som passer perfekt til dette formålet .

Bunn:Knus en pakke digestive kjeks.Jeg brukte stavmikseren.Bland sammen knust

kjeks,100 g romtemperert smør og litt kanel.

Fyll:

3 dl kremfløte

100 g melis

3 ts vaniljesukker

Ingrediensene over her piskes sammen.Etterpå rører du inn

2 beger tine naturell krem ost

1 beger rømme.

Kok 1 pk sitron gele av 2,5 dl vann.Avkjøl gelen og bland den inn i kremen.

Sett kaken i kjøleskapet gjerne natten over.Skal være klar etter 5-6 timer.

Nyt kvelden!!

Hobbyvimsa finner du på Facebook,snapchat og instagram @hobbyvimsa

 @hobbyvimsaart

Klem

Verdens enkleste sukkerbrød oppskrift.

God kveld dere!

Her om dagen la jeg ut oppskrift på BANANKAKE.Flere av dere har etterlyst

forklaring på sukkerbrød oppskriften.Da får dere jo selvfølgelig det.Har aldri lykkes

helt med mine sukkerbrød.De eser opp å ser så fine ut inni ovnen,og når de kommer ut faller de sammen.Denne gangen ble det helt perfekt,og jeg glemte helt å ta bilder:)

Sukkerbrød:

Jeg brukte kakeform 25 cm Stek nederst i ovnen i 35 min.

4 eggehviter

2 dl sukker

4 eggeplommer

1 dl potetmel

1 dl mel

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

Pisk romtempererte eggehviter til eggedosis,og ha i litt sukker om gangen.Avslutt

med plommene,men pisk forsiktig.Sikt inn mel,bakepulver og vaniljesukker.Rør

det tørre forsiktig inn med slikkepott.Klumper skal vekk,men ikke luften i røra.

Viktig med bakepapir i formen.Jeg la ett papir i bunnen å en remse rundt inni formen.

Den ferdige kaken legges på rist når den er ferdig stekt.

Nyt kvelden!!

Hobbyvimsa finner du på Facebook og snapchat.På instagram 

@hobbyvimsa @hobbyvimsaart

Klem

Nydelig banankake med marsipan lokk

Hei hopp!!

Husker du denne kaken?Før i tiden var den lett å få tak i på de fleste

matbutikker.Tror det var Bakers som bakte den.Dette var en av mine favoritt

kaker.For noen år siden fant jeg denne oppskriften i ett ukeblad.I går 

fant jeg den frem igjen,og satte i gang å bake.Fikk ikke tak i bananessens/likør

men funket veldig bra med vanlig banan.Tror essensen er å finne på nett.

Lykke til om du vil prøve!!

Oppskrift BananKake med marsipanlokk:

Jeg lagde sukkerbrødet dagen før,og la i fryseren.Da blir det lettere og

skjære i bunnen.

Verdens enkleste SUKKERBRØD

                                                4 eggehvite

                                                2 dl sukker

                                               4 eggeplommer


                                              1 dl potetmel

                                              1 dl mel
                                              1 ts bakepulver
                                              1 ts vaniljepulver

                           Eggehviter og sukker piskes til eggedosis,rør eggeplommer i til slutt.
                           Sikt inn alt det tørre å rør det forsiktig inn med slikkepott.Alle 
                            klumper skal vekk.
                             

                           

                                                         Stekes 175 grader på nederste rille i 35 minutt.

                                                         Smørkrem: 

                                                          1 dl sukker

                                                          4 ss vann

                                                           3 eggeplommer

                                                           175 g mykt smør

                                                           1,5 ss bananlikør/ekstrakt

                                                           1 moden banan

                                       Marsipanlokk Ca 250 g marsipan farges med gul matfarge.

                                       Smelt litt kokesjokolade,og pensle dette på kakelokket.

                                       Kremen: Kok opp sukker og vann til sukkeret ha smeltet (tykk konsistens).La                              

                                       den bli litt avkjølt.Pisk eggeplommene med laken til en lys og lett eggedosis.

                                       Rør smøret hvitt i en annen bolle.Pisk eggedosisen litt og litt inn i smøret.

                            Del sukkerbrødet på midten.Den ene delen kan du fryse ned til en annen gang.Den  

                             halve bunnen deles i tre.Skjær en liten remse av toppen på det ene laget.Start med   

                             den første delen,og ha på ett lag med smørkrem.Mos en banan å legg over.Legg på  

                             en bunn,og denne skal også ha ett lag smør krem.Den siste delen legges på å 

                             dekkes med krem.Tilslutt legger du den lille remsen litt på skrå oppå.Bre resten av           

                             kremen rundt hele kaken.Kjevle ut den ferdig fargede marsipanen slik at den 

                             dekker hele kaken.Form den glatt å fint rundt kaken med hendene.Klipp bort                 

                             overflødig marsipan.

                           Hobbyvimsa finner du på Facebook,snapchat og instagram for daglige 

                           oppdateringer. @hobbyvimsa @hobbyvimsaart

                                                          Klem  Linda

Verdens beste havregrynsvafler

God morgen!!

I går lagde jeg verdens beste havregrynsvafler,og flere etterspurte oppskrift

på snapchat.Oppskriften googlet jeg meg frem til,og den finner du HER

Oppskriften er veldig stor så kan gjerne halveres....Hadde ikke kulturmelk

så jeg blandet melk og rømme..Ble super digg!!

Nyt deilige sommer dager:)

Hobbyvimsa finner du på Facebook,snapchat og instagram

@hobbyvimsa @hobbyvimsaart

Klem

Deilige luftige skoleboller

Hei hopp!

I dag har vi prøvd en ny oppskrift på skoleboller.Altså denne oppskriften må

du bare prøve,har aldri fått så luftig gjærbakst før.

Jeg doblet oppskriften og lagde halve deigen med vanlige skoleboller,og resten

av deigen la jeg bollene i en ildfastform.Da ble det liksom en brytekake.

Vaniljekrem kjøpte jeg ferdig,og siden ikke hele familien liker kokos ble det

en halv med.Ett tips er en dråpe mandelessens i melisen.

Får å få luftig gjærbakst er hevingen veldig viktig,og ikke ha i for mye mel.

Trill heller ut bollene i mer mel.

Oppskriften finner du HER

Ha en fin ny uke!!

Hobbyvimsa finner du på Facebook,Snapchat og instagram @hobbyvimsa @hobbyvimsaart

Klem

Kanelboller formet som hjerte

Hentet fra Pinterest

God kveld dere!!

Jeg elsker gjærbakst og kanelboller er en stor favoritt.I dag lagde jeg hjerte

formet boller.

Oppskrift på skillingsboller:

4 dl melk

1 pk tørrgjær

100 g smeltet smør

1 dl farin

ca 12 dl mel

Fyll:

mykt smør

3ts kanel

ts sukker

Pensle med egg og strø gjerne perlesukker over.

Smelt smør og ha i melken (ca 40 grader) Ha i gjær og sukker å la det stå i

5 minutter.Elt inn melet til en smidig deig.Hev i 1 time.Lag bollene og hev

i nye 30 minutt eller gjerne 1 time.

Stek 225 grader i ca 15 minutt

Legg de ferdige bollene på en rist 

Ha en fin ny uke!!

Klem