Rabarbra Og bringebærsaft smak av sommer

Rabarbra suppe med vaniljeis oppskrift fra matprat

Hei hopp!!

I går fikk vi masse rabarbra fra snill nabo.Da måtte vi jo bruke det til noe, for uten å duppe

stilken i sukker.Rabarbra gir meg så gode barndomsminner.Sprang barbeint rundt i hagen til besta

med rabarbra som vi duppet i sukker.Ho lagde både saft,grøt og suppe av rabarbraen.Thord lagde

suppe i går,og i dag lagde jeg saft.Her kommer oppskrift siden jeg fikk så mange spørsmål på Instagram om den.

Rabarbra saft:

Vask og del stilkene opp i biter,og kok i vannet til rabarbraen deler seg i tråder.Jeg la oppi

bringebærene mot slutten.

1,5 kg rabarbra

1,5 l vann

5 dl sukker

100 g bringebær (det jeg fant i hagen,kan sløyfes)

1 ss sitron saft

Når det er kokt ferdig sil saften.

Kok opp saften igjen i ren kjele,og rør inn sukker.Kok til sukkeret har løst seg opp.

Fyll saft på rene varme flasker.

Dette er kjempe lett og smaker digg med masse isbiter og sitronmelisse-

Lykke til!!

Hobbyvimsa finner du på Facebook,snapchat og instagram @hobbyvimsa @hobbyvimsaart

Klem



Smørbrødkake oppskrift,festmat.

Hei hopp!!

På fredag hadde vi barnebursdag,og lørdag familieselskap.

Mamma tilbydde seg å lage maten på lørdag.Noe jeg takket lett

ja til.Hun lager de beste smørbrødkakene.Dette smaker like godt

som det ser ut som på bildet.

Oppskrift finner du HER

Ha en fin dag!!

Hobbyvimsa finner du på Facebook,Snapchat og Instagram @hobbyvimsa

@hobbyvimsaart

Klem

Langpanne karamellkake.Saftig med mye karamellsmak.

Hei hopp!!

Tidligere denne uken var jeg på foreldremøte,og læreren til sønnen min hadde bakt.Tror dette

må være den beste langpannekaken jeg har smakt noensinne.Elsker karamell så denne var

midt i blinken for meg.Den er enkel og kjapp å lage.Smaker mye karamell og er super

saftig.Var så freidig at jeg spurte etter oppskrift,og deler den med deg nå.

Karamell langpannekake. 

(stekeskuff 30*35) Stek nederste rille 200 g  ca 20-25 min.

3 egg

4,5 dl sukker

3 ts vaniljesukker

5 ss karamellsaus (den ved isdisken)

2 1/4 dl melk

250 g smør

6 dl mel

3 ts bakepulver

Egg og sukker piskes.Tilsett vaniljesukker og karamellsaus.Visp inn melk

og smeltet smør.Sikt inn mel og bakepulver.

Glasur:

300 g melis

100 g smeltet smør

5 ss karamellsaus

2-3 ts vaniljesukker

2-4 ss kaffe/vann

Lykke til og god helg!!

Hobbyvimsa finner du på facebook,snapchat og instagram 

@hobbyvimsa @hobbyvimsaart

Klem

Nydelig banankake med marsipan lokk

Hei hopp!!

Husker du denne kaken?Før i tiden var den lett å få tak i på de fleste

matbutikker.Tror det var Bakers som bakte den.Dette var en av mine favoritt

kaker.For noen år siden fant jeg denne oppskriften i ett ukeblad.I går 

fant jeg den frem igjen,og satte i gang å bake.Fikk ikke tak i bananessens/likør

men funket veldig bra med vanlig banan.Tror essensen er å finne på nett.

Lykke til om du vil prøve!!

Oppskrift BananKake med marsipanlokk:

Jeg lagde sukkerbrødet dagen før,og la i fryseren.Da blir det lettere og

skjære i bunnen.

Verdens enkleste SUKKERBRØD

                                                4 eggehvite

                                                2 dl sukker

                                               4 eggeplommer


                                              1 dl potetmel

                                              1 dl mel
                                              1 ts bakepulver
                                              1 ts vaniljepulver

                           Eggehviter og sukker piskes til eggedosis,rør eggeplommer i til slutt.
                           Sikt inn alt det tørre å rør det forsiktig inn med slikkepott.Alle 
                            klumper skal vekk.
                             

                           

                                                         Stekes 175 grader på nederste rille i 35 minutt.

                                                         Smørkrem: 

                                                          1 dl sukker

                                                          4 ss vann

                                                           3 eggeplommer

                                                           175 g mykt smør

                                                           1,5 ss bananlikør/ekstrakt

                                                           1 moden banan

                                       Marsipanlokk Ca 250 g marsipan farges med gul matfarge.

                                       Smelt litt kokesjokolade,og pensle dette på kakelokket.

                                       Kremen: Kok opp sukker og vann til sukkeret ha smeltet (tykk konsistens).La                              

                                       den bli litt avkjølt.Pisk eggeplommene med laken til en lys og lett eggedosis.

                                       Rør smøret hvitt i en annen bolle.Pisk eggedosisen litt og litt inn i smøret.

                            Del sukkerbrødet på midten.Den ene delen kan du fryse ned til en annen gang.Den  

                             halve bunnen deles i tre.Skjær en liten remse av toppen på det ene laget.Start med   

                             den første delen,og ha på ett lag med smørkrem.Mos en banan å legg over.Legg på  

                             en bunn,og denne skal også ha ett lag smør krem.Den siste delen legges på å 

                             dekkes med krem.Tilslutt legger du den lille remsen litt på skrå oppå.Bre resten av           

                             kremen rundt hele kaken.Kjevle ut den ferdig fargede marsipanen slik at den 

                             dekker hele kaken.Form den glatt å fint rundt kaken med hendene.Klipp bort                 

                             overflødig marsipan.

                           Hobbyvimsa finner du på Facebook,snapchat og instagram for daglige 

                           oppdateringer. @hobbyvimsa @hobbyvimsaart

                                                          Klem  Linda

Hjemmelaget fondant og peppermyntedrops..Love hearts

Har lenge tenkt på å lage love hearts,men har trodd at det var så vanskelig å lage

hjemmelaget fondant.Den myten er nå knust,for dette var ikke vanskelig.Her 

bruker jeg det jeg har så det ble ikke hjerte formet love hearts.Brukte enden på en tipp 

til de runde,og sommerfugl utstikker.Anbefaler å halvere oppskriften.Da det ble veldig

kjedelig å trykke ut etter hvert.Disse smaker helt nydelig selv om de ikke er helt tørre enda.

Må tørkes 48 timer.Peppermyntedråper kjøpte jeg på helsekosten.

Love Hearts Oppskrift:

7 gram gelatinpulver 

1 dl farris/sprite

1 kg melis

fargepasta

peppermynteolje

Løs gelatinpulveret i brusen over vannbad og mikse inn melis litt og litt.til du har en deig.Del

deigen opp å gni inn ønsket farger.Peppermynteoljen er sterk så holder med 3-4 dråper.

Kjevle deigen ut så tynn du ønsker.Jo tynnere jo fortere tørker de.La de tørke i 48 timer,og

snu litt på de innimellom.

Når de er tørre kan du stemple eller skrive på de...

God tirsdag!!

Hobbyvimsa finner du på Facebook,snapchat og instagram 

Klem

Innbakte småpølser barnas favoritt

Hei hopp!

Søndag og Thord har hatt to kompiser på overnatting.Da passet det perfekt med disse

innbakte småpølsene.

Til denne oppskriften trenger du 16 stk grillpølser som du deler i to.Del den ferdige deigen i to.

Kjevle ut til en sirkel og del opp i 16 trekanter med pizza hjul (samme som horn).Det blir

32 pølser tilslutt.Pensle med egg og stek midt i ovnen på en bakepapir kledd langpanne 200 grader

i ca 10-12 minutt.Avkjøles på rist før servering.

Oppskrift

300 gram mel

2 ss mykt smør

1 ts salt

1 pk tørrgjær

3 dl varm melk 37 grader

2 romtempererte egg

+ et egg til pensling.

Varm melk og hell i de vispede eggene.Ha i det andre,men smøret

tilslutt.

Deigen hever jeg i 50 min,og etter hever på brette i 30 min.Glemte å si at jeg legger 

på litt ketchup under pølsen før jeg ruller sammen.

Lykke til og god søndag!

Hobbyvimsa kan du følge på facebook,snapchat og instagram @hobbyvimsa @hobbyvimsaart

Klem

LagreLagre

Oppskrift makaroni og skinke salat,digg sommermat..

Hei hopp!!

I går var det min tur til å ha klubb jentene på mat.Denne gangen serverte jeg makaronisalat

med steinovnsloff.Til dessert hadde vi frityrstekt banan og is.Flere spurte på snapchat etter 

oppskrift så her kommer den.

Makaronisalat oppskrift:

250 g (halv pakke) makaroni

1 boks picnic skinke

1 boks mais

2 bokser lett rømme

2 poser majones

3 stk vårløk

salt,aromatkrydder og pepper

Litt sitron saft

1 ts dijon sennep

Kok opp makaroni og avkjøl.Jeg blander sammen alt det andre i en bolle.Smak til 

dressingen før du blander det i makaroni og skinke.Skjær skinke og vårløk i små biter.

Jeg serverer på fersk loff.Dette er digg mat på en varm sommer kveld.

Lykke til!!

Klem

Hjemmelagde polarbrød oppskrift

Hei høpp igjen!

I dag har det vært skikkelig bake søndag her hos oss.Har blitt bakt både boller og

polarbrød.Spiser oss mette å resten går i fryseren.Polarbrød er enkelt å få til å er

utrolig godt i nistene til barna.

Oppskrift polarbrød:

150 g havregryn (malt i foodprocessor)

500 g finmalt grovt mel

300 g hvete mel

Halv pk tørr gjær

1 ts sukker

1 ts salt

4,5 dl melk

2 dl vann

1 dl solsikke olje

Bland det tørre sammen med gjær,tilsett melk,vann (25 grader) og oljen.Kjør i 10 min

på middels hastighet i kjøkkenmaskinen.Heves i 1 time

Del deigen i to,og rull ut en pølse,og del opp i boller (12-13 stk)pr pølse.Kjevle ut hver bolle

ca 10 cm i diameter.Lag hull med en spisepinne ol.Stekes på bakepapir kledd brett midt i ovnen

ca 9-10 min 225 grader.

Lykke til!!

Klem

Verdens beste ostekake med gelé lokk

Denne oppskriften må du prøve

Ostekake med gelé lokk (rund form)

Bunnen:

225 g digestivekjeks knuses,og blandes med 100 g smelta Melange.Deilig om du også blander inn 1 ts kanel.

Fyll:

3 dl kremfløte 

110 g melis

3 ts vaniljesukker

Piskes sammen

Rør så inn

1 beger rømme

2 bokser tine naturell ost (250g)

1 pk gelé av 2,5 dl vann.

Legg den knuste kjeks massen i bunnen av en smurt form (skal ikke stekes).

Legg så på fyllet.Avslutt med avkjølt gelé på toppen.La kaken stå i kjøleskapet til natten over.Server kaken romtemperert.I dag brukte jeg bringebærgele,og sist hadde jeg sitrongele.

Lykke til😀

Oppskrift deilige sprø havreflarn

I dag har jeg bakt havreflarn,og deler oppskriften med deg under her.

Lykke til om du vil lage dine egne.Disse minner meg om barndommen

hos min bestemor.Yummi dette er digg!!

Oppskrift:

150 g smør

200 g havregryn

2 stk egg

250 g sukker

2 ts bakepulver

Stekes på 200 grader i ca 6 min la de ligge litt på platen før du legger

de på rist.

Smelt smør.Hell smør over havregrynene rør med en slikkepott.Pisk egg og sukker til

eggedosis (luftig) strø over bakepulver.Tilslutt blander du alt sammen rør forsiktig med slikkepott.

1 ts røre legges på en bakepapir kledd plate.Husk avstand mellom kakene,jeg lagde 9 kaker

i slengen.

God torsdag!!

Nye maleri er lagt ut i nettbutikken HER

Klem

Heksefingre vaniljekjeks til halloween

Hei hopp!!

I dag har vi lagd disse ekle heksefingrene som smaker bedre enn de ser ut.

Oppskriften er vanilijekjeks,og den finner du HER

Fikk hjelp av Anneli med deigen og skålding av mandler.Barna syntes det var

vanskelig å lage fingrene,og ble like leie som når vi lager pepperkaker til jul.Så

mor ble stående å lage disse alene.

Da er vi klare til Halloween feiring om noen dager:)

Pyntegresskar og de svarte hendene (salatbestikk) er kjøpt hos Nille

Klem

Hot høst suppe med pasta...

Hei hopp!

I går var det min tur til å ha klubb jentene på besøk..Ute var det skikkelig høstvær

så det passet perfekt men denne litt sterke suppa.Servert med ost på toppen,og loff.

Til dessert hadde vi is og varm eplekake.

Om du vil lage denne kommer oppskrift her

Høstsuppe 4 personer (jeg doblet oppskriften)

100 g bacon

250 g kjøttdeig

smør til steking

3 poteter i terninger

12 dl vann

3 blokker hønsebuljong

halvt glass Buitoni pastasaus

3 hvitløksfedd

100 g pasta pipe regate

halv pose frysegrønnsaker

1 ss oregano

smak til med salt,pepper og chilipulver

Bruk gjerne fersk chili.Jeg hadde også i noen dråper tabasco

da jeg liker sterk mat.

Server med raspet ost på toppen,og loffeskiver

Koketid ca 15 minutt

Lykke til!

Klem

Enkel og god brownies oppskrift

Hei hopp!

For første gang i historien lagde jeg en brownies uten sprekker.

Sprø kanter å myk inni akkurat som den skal være.Denne oppskriften er 

enkel å kjapp,og smaker utrolig godt.

Bruk en langpanne/ildfastform 20*30

Oppskrift: 

3 egg

4 dl sukker

3 dl hvetemel

2 ts vaniljesukker

4 ss kakao (toppa)

150 g smelta smør

Rør lett sammen egg og sukker med visp.Ha i alt utenom smør,og rør

lett sammen.Ha i smøret tilslutt.

Stek 180 grader i 25-30 min

Strø over melis og server

Is eller jordbær passer perfekt på denne tallerkenen:)

Ha en fin ny uke!!

Klem

Oppskrift på årets 17 mai kake,Pavlova

Hei høpp!

I dag har jeg lagd årets 17 mai kake,og det ble ikke bløtkake som vi pleier å ha.

Pavlova med friske jordbær og blåbær blir servert her.Vi klarte ikke vente så

halve kaken er allerede spist opp:)

Oppskrift:

Marengs

6 eggehviter

250 g sukker 

2 ts maizenna

2 ts sitronsaft

noen saltkorn

Krem

3 dl kremfløte

1 pakke vaniljekrem

Pynt 

jordbær og blåbær strø gjerne litt melis på toppen.

Fremgangsmåte Marengs

Sett stekeovnen på 200 grader.Skill eggene og pisk eggehviten sammen med

halvparten av sukkeret til en løs marengs.Tilsett resten av sukker,maizenna,sitronsaft

og saltkorn.Legg bakepapir på stekebrett og fordel marengsen utover.Stek

nederst i ovnen .Når du har satt kaken i ovnen setter du ned temp til 100 grader.

Stek 60-70 minutter.Den skal ha sprø kant og myk inni.Kjøl ned til romtemp,og

pynt i vei..

Ønsker dere en fin 17 mai feiring:)

Klem