Rabarbra Og bringebærsaft smak av sommer

Rabarbra suppe med vaniljeis oppskrift fra matprat

Hei hopp!!

I går fikk vi masse rabarbra fra snill nabo.Da måtte vi jo bruke det til noe, for uten å duppe

stilken i sukker.Rabarbra gir meg så gode barndomsminner.Sprang barbeint rundt i hagen til besta

med rabarbra som vi duppet i sukker.Ho lagde både saft,grøt og suppe av rabarbraen.Thord lagde

suppe i går,og i dag lagde jeg saft.Her kommer oppskrift siden jeg fikk så mange spørsmål på Instagram om den.

Rabarbra saft:

Vask og del stilkene opp i biter,og kok i vannet til rabarbraen deler seg i tråder.Jeg la oppi

bringebærene mot slutten.

1,5 kg rabarbra

1,5 l vann

5 dl sukker

100 g bringebær (det jeg fant i hagen,kan sløyfes)

1 ss sitron saft

Når det er kokt ferdig sil saften.

Kok opp saften igjen i ren kjele,og rør inn sukker.Kok til sukkeret har løst seg opp.

Fyll saft på rene varme flasker.

Dette er kjempe lett og smaker digg med masse isbiter og sitronmelisse-

Lykke til!!

Hobbyvimsa finner du på Facebook,snapchat og instagram @hobbyvimsa @hobbyvimsaart

Klem



Koronavirus og tomt for brød??Brød oppskrift.



Koronaviruset herjer,og noen har funnet ut at de skal hamstre,og tømme butikkene.

Brød feks har ikke vært enkelt å få tak i.Da er det bare å bake selv.Det er enkelt,og

her kommer min oppskrift.

Det enkleste er å bruke en eltemaskin.Pensle brødformer med formfett/smør eller olje.

Har du ikke brødformer... former du de selv, og legger de på en bakepapirkledd plate.

Jeg bruker tørrgjær og da skal vesken være 42 grader.Bruker du fersk gjær skal vesken holde 37

grader.

Start med dette :

16 dl vann

1 pose gjær

1 ss honning

1 ts salt

3 ss olje

La dette stå i ca 5 min så gjæren bobler litt.

Ha i 2 kg av ønsket mel,nøtter,frø/korn.Grovt mel gir grove brød,og fint

mel gir fine brød.

Jeg bruker litt forskjellig hver gang, og tar det jeg har i skapet.Denne gangen brukte

 jeg 1,5 kg spelt mel og 0,5 kg hvetemel,solsikkekjerner,kruskakli og litt valnøtter.

Rasp en gulrot det gir ekstra saftige brød.

Hev til dobbel størrelse ca 40-60 min.Legg i smurte former.

Pensle brødene og etter hev 30-60 min.

Steker 4 brød av gangen på 180 grader i varmluft i 60 min.

Når brødene er ferdig stekt ta de ut av formene og legg de på rist.,

God håndhygiene er viktig alltid ,men viktigere enn noen gang nå!!

Hobbyvimsa finner du på facebook,snapchat og instagram 

@hobbyvimsa @hobbyvimsaart

Klem

Smørbrødkake oppskrift,festmat.

Hei hopp!!

På fredag hadde vi barnebursdag,og lørdag familieselskap.

Mamma tilbydde seg å lage maten på lørdag.Noe jeg takket lett

ja til.Hun lager de beste smørbrødkakene.Dette smaker like godt

som det ser ut som på bildet.

Oppskrift finner du HER

Ha en fin dag!!

Hobbyvimsa finner du på Facebook,Snapchat og Instagram @hobbyvimsa

@hobbyvimsaart

Klem

Deilig saftige hjemmebakte brød med gulrot.

God morgen!!

Vil du bake et saftig deilig brød finnes oppskrift HER

Her er det både nøtter,gulrot og honning.

Nyt dagen!!

Hobbyvimsa finner du på Facebook,snapchat og Instagram @hobbyvimsa

@hobbyvimsaart

Klem

Hjemmelaget tempura/innbakt kylling, deilig kinamat.



God morgen dere!!

I går lagde jeg nydelig hjemmelaget kinamat.Fikk så mange spørsmål om oppskrift.

Den har jeg lagt ut på bloggen for lenge siden, men fant ut at den trengte en oppdatering.

Har kun bildene fra storyen min på instagram (@hobbyvimsa) å vise til i dag.

Jeg lager innbakt svinekjøtt,scampi eller kylling.Spør etter tempura mel på Asia butikken.

Dette er små poser med mel du blander ut i kaldt vann.Røren skal være litt tykkere enn en

pannekakerøre.Legg i ønsket kjøtt og la stå en times tid.Viktig at kjøttet er tint og ikke vått.

Bruk en gryte som tåler høy varme og stek i vei.Jeg bruker rapsolje.

Flasker med sur søt saus og sweet chilisaus kjøper jeg også på Asia butikken.Denne

gangen serverte jeg ris og salat til.Men her kan du også woke grønnsaker og koke

nudler også.

Hobbyvimsa finner du på facebook,snapchat og Instagram @hobbyvimsa

@hobbyvimsaart

Klem

Pepperkakehus med lys og karnapper

Hei hopp!!

Årets pepperkakehus ble tilslutt ferdig.Fant arbeidstegning og mønster på nett.Ble ikke perfekt,men utrolig hva en kan skjule med melis.Så koselig med lysslynge inni lyser så fint ut vinduene.

I vinduene har jeg limt på gelatin plater

Glasur: Eggehvite,melis og noen sitron dråper.

Jeg limer med knekk (sukker og vann)

Nyt dagen!!

Hobbyvimsa finner du på face,snap og instagram @hobbyvimsa

@hobbyvimsaart

Klem

Oppskrift kremet broccoli suppe med tilbehør

God kveld!!

I dag lagde jeg en super god suppe som jeg kan anbefale på det varmeste.Må

få skrive ned oppskriften siden suppen ble til underveis.

Oppskrift:

1 stor broccoli

2 poteter

1/2 ts chili flak

grønnsaksbuljong

2,5 dl fløte

9-10 dl vann

fersk persille

salt-pepper-

smak til med ønsket krydder

Delte broccoli i små buketter,og poteter i små terninger.Kok dette i vann

med en buljong terning.Kokte til grønnsakene var møre,og hadde i chili og persille.

Så brukte jeg stavmikseren.

Tøm på matfløten,og smak til med krydder.

Server med ferske rundstykker med smør og sprøstekt bacon.

Nam Nam

Hobbyvimsa finner du på snap,facebook og instagram 

@hobbyvimsa @hobbyvimsaart

Klem

Surdeigsbrød og surdeigskultur

Hei hopp!!

Får så mange spørsmål om disse surdeigsbrødene at det får få sitt eget innlegg.

Tok 9 dager med mating og pass før surdeigskulturen var klar,men det var lett å

lage,bare litt å jobb å huske på matingen.Kunne ikke dra på vinterfeire før den

var ferdig hi hi.Info om surdeigskultur finner du Her

Oppskriften på brødene finner du HER

Nå deler jeg ut avleggere av kulturen til venner og familie,og flere er nå i gang med

surdeigs bakingen.Det er så gøy når en har fått det til...

Lykke til om du vil prøve!!

Hobbyvimsa finner du på Facebook,snapchat og instagram @hobbyvimsa @hobbyvimsaart

Klem

Oppskrift på ingefærshot

God kveld dere!!

I går lagde jeg hjemmelaget ingefærshot.Nå tar vi en shot hver morgen.Denne holder

seg ca 1 uke i kjøleskap.Jeg har den på glassflaske.

Oppskrift 

250 gram frisk ingefær

2 sitron

2 lime 

2 ss honning

9-10 dl vann

Skrell og kutt (knus) fersk ingefær.Jeg brukte blenderen.Tøm i vannet og kjør noen minutter

med ingefæren.Sil ut vesken fra ingefæren,og bland sammen med saften fra lime og sitron.Smak

til med honning.Tøm det på en flaske,rist godt å la den stå i kjøleskapet natten over.

Lykke til!!

Hobbyvimsa finner du på Facebook,snapchat og instagram

@hobbyvimsa @hobbyvimsaartO

Klem

Deilig brød oppskrift

Hei hopp!

Her kommer en litt nyere versjon av brødet mitt.Bruker det jeg har i skuffen.

4 brød 200 grader i ca 45 min

14 dl lunket vann 40 grader (tørrgjær)

1 pk gjær

1 ts salt

1 ss honning

1 ss olje

Det skal cirka 2 kg mel i dette,og jeg tar en 1 kg med

havregryn

rugmel

hakkede hasselnøtter

kruskakli

linfrø

solsikkefrø

Så tar jeg vanlig mel ca 1 kg eller til du har en litt fast deig.Bedre at deigen

er klissete enn at du har i for mye mel.Elter ca 15 min i kenwooden.Hev under

håndkle i 1 time.Del deigen i 4 og legg i smurte former,og hev til dobbel str ca 40 min.Pensler

brødene med smeltet smør/olje.Når brødene er ferdig stekt ta de ut av formene og legg på

rist.Vent med å legge brødene i poser til de er avkjølte.

Lykke til!

Hobbyvimsa kan du følge på snapchat,facebook og instagram.Sist nevnte har to kontoer

@hobbyvimsa og @hobbyvimsaart

Min nettbutikk kan du besøke HER

Er det noe du lurer på ta kontakt linsoll@hotmail.com

Klem

Oppskrift på deilig saftig prinsessekake,gjærbakst

Hei hopp!

For en stund siden lagde jeg denne prinsesse kaken.Flere etterspurte oppskrift på

snapchat,og jeg har glemt det helt bort.Nå endelig fikk jeg fingeren ut.

Jeg elsker vaniljekrem og gjærbakst derfor har denne kaken blitt en av mine favoritter.

Trodde den var veldig vanskelig å lage,og har derfor ikke prøvd meg på den før.

Dette var ikke vanskelig i det hele tatt,men tok litt tid.Utrolig digg og saftig kake.

Oppskriften fant jeg HER

Ha en fin kveld!!

Klem

Oppskrift hjemmelaget tacokrydder

I dag har jeg og Anneli lagd tacokrydder.Mange deilige krydder blandes i

den super kjekke kutteren til Tupperware.Nå er taco fredagen reddet en

stund frem over:)

Oppskrift:

3 ss chilipulver

2,5 ts chiliflak

2,5 ts tørket oregano

2 ss malt spisskummen

2 ss paprikapulver

2 ss hvitløkspulver

2 ss havsalt

2 ts sort pepper

1/4 ts malt anis

Bland sammen,og legg på glass med tett lokk.Du kan også bruke en stavmikser.

Smak deg til,men vi bruker 2 ss krydder og 1 dl vann til 400 gram kjøttdeig..

På Asia butikken finner du lett disse krydderiene

God taco fredag:)

Klem