Kjøttsuppe og nybakt brød med oppskrift.

Smaker utrolig godt med kjøttsuppe nå på kalde høst kvelder.Dette er også en enkel måte å få i barna masse deilige grønnsaker og vitaminer i disse forkjølelses tider.

Her kommer min oppskrift på kjøttsuppe.

Velg grønnsaker etter eget ønske.Velg mellom svin/storfe eller sauekjøtt.

Kjøtt/Grønnsak suppe:

250 g erter legges i bløt natten over.Jeg brukte salt svine knoke som ble kokt i litt over 1 time.

Kjøttet kokes til fett randen løsner,fjern denne med en kniv eller hendene.
Del opp kjøttet i små biter.

Sil kraften og bruk denne som base til suppen.Ha en buljong terning i kraften.

Rens og del opp i små terninger.

3 gulerøtter

1 kålrot

5 poteter

4 stk vårløk/purre

krydder etter eget ønske

Bland alt sammen og kok under lokk.Ikke ta av lokket,men sett det rett inn i ovnen (uten varme)

la stå ca 3 timer,da blir konsistensen på grønnsakene perfekt...

Brød fylt med kryddersmør:

3 dl vann ( 41 grader)

1 pose tørr gjær

1 ts sukker

1 ts salt

1 ss olje

mel til passe deig.

Hev 40 minutt 

Form til brød/rundstykker eller flette.Pensle med egg strø på ost,etter hev 

i ca 20 minutt.
Stek 220 grader i ca 20 minutt.

Kryddersmør:

50 g mykt smør (romtemperert)

persille

hvitløk

 havsalt 

basilikum

rosmarin

Rør godt sammen og smør det utover deigen.

I dag hadde jeg ikke ferske urter så det ble tørkede:)

                        Velkommen til Livets lille øyeblikk som 
                                    ny følger her på bloggen.
         
                              Nyt kvelden og lykke til om du skal lage suppen:)


                                                                                 Klem